阿拉伯膠曾經(jīng)是食品工業(yè)中用途廣及用量大的水溶膠,，目前的全年需要量仍保持在大約4-5萬(wàn)噸。阿拉伯樹(shù)膠具有良好的乳化特性,，特別適合于水包油型乳化體系,，廣泛用于乳化香精中作乳化穩(wěn)定劑；它還具有良好的成膜特性,；做為微膠囊成膜劑用于將香精油或其它液體原料轉(zhuǎn)換成粉末形式,，可以延長(zhǎng)風(fēng)味品質(zhì)并防止氧化，也用作烘焙制品的香精載體,。阿拉伯樹(shù)膠能阻礙糖晶體的形成,，用于糖果中作抗結(jié)晶劑，防止晶體析,，也能有效地乳化奶糖中的奶脂,，避免溢出；還用于巧克力表面上光,，使巧克力只溶于口,，不溶于手；在可樂(lè)等碳酸飲料中阿拉伯樹(shù)膠用于乳化,、分散香精油和油溶性色素,，避免它們?cè)趦?chǔ)存期間精油及色素上浮而出現(xiàn)瓶頸處的色素圈

東光縣果園天然蜂蠟有限公司
 
　　電　話：0317-7741088　0317-7746699
 
　　傳　真：0317-7746669
 
　　手　機(jī)：13703179808
 
　　聯(lián)系人：杜經(jīng)理
 
　　郵　編：061600
 
　　地　址：河北省東光縣果園
 
　　郵　箱：[email protected]
 
　　網(wǎng)　址：http://www.czgyfl.com/