單寧酸

淡黃色至淺棕色無定型粉末或松散有光澤的鱗片狀或海綿狀固體,，暴露于空氣中能變黑。無臭,，微有特殊氣味,，具強(qiáng)烈的澀味，露置光和空氣中色變深,。溶于水,，易溶、和甘油,，幾乎不溶于,、、氯仿和石油醚,。微有特殊氣味,，具強(qiáng)烈的澀味。

　　熔點：210～215℃

　　閃點：187℃

儲存

　　避光保存

用途

　　鈹,、鋁,、鎵、銦,、鈮,、鉭和鋯的沉淀和重量測定。銅,、鐵,、釩、鈰和鈷的比定測定,。蛋白質(zhì)及生物堿的沉淀劑,。鉬酸銨滴定鉛時的外指示劑,。染料媒染劑,。鞣酸系由五倍子中得到的一種鞣質(zhì),。為黃色或淡棕色輕質(zhì)無晶性粉末或鱗片；有特異微臭,，味極澀,。溶于水及，易溶于甘油,，幾不溶于,、氯仿或。其水溶液與鐵鹽溶液相遇變藍(lán)黑色,，加亞可延緩變色,。在工業(yè)上，鞣酸被大量應(yīng)用于鞣革與制造藍(lán)墨水,。鞣酸能使蛋白質(zhì)凝固,。人們把生豬皮、生牛皮用鞣酸進(jìn)行化學(xué)處理,，能使生皮中的可溶性蛋白質(zhì)凝固,。于是，本來放上幾天就會發(fā)臭腐爛的生皮,，變成了漂亮,、干凈、柔韌,、經(jīng)久耐用的皮革,。這種制革工序，叫做皮革鞣