蒸煮袋是一種能進(jìn)行加熱處理的復(fù)合塑料薄膜袋,，它具有罐頭容器和耐沸水塑料袋兩者的優(yōu)點(diǎn)，因此,，又稱之為“軟罐頭”,。經(jīng)過(guò)十多年的使用證明，它是一種理想的銷(xiāo)售包裝容器,。

　　蒸煮袋多用三層材料復(fù)合而成,，具有代表性的蒸煮袋結(jié)構(gòu)是：外層為聚酯膜，作加強(qiáng)用;中層為鋁箔,，作防光,、防濕和防漏氣用;內(nèi)層為聚烯烴膜(如聚丙烯膜)，作熱合和接觸食品用,。

　　優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)

　　在食品包裝方面,，蒸煮袋與金屬罐頭容器和冷凍食品包裝袋相比，具有許多獨(dú)特的優(yōu)點(diǎn)：

　?、俦３质称返纳?、香、味,、形,。蒸煮袋較薄，在較短時(shí)間內(nèi)即可達(dá)到滅菌要求,，盡可能多地保存了食品原有的色,、香、味,、形,。

　　②使用方便,。蒸煮袋可以方便,、安全地打開(kāi)。食用時(shí),，將食品連袋一起放進(jìn)沸水中加熱5min即可打開(kāi)食用,，甚至無(wú)需加熱即可食用。

　?、圪A運(yùn)方便,。蒸煮袋質(zhì)輕，可疊合存放,，所占空間小,，包裝食品后，所占空間比金屬罐小，可充分利用貯運(yùn)空間,，節(jié)省貯運(yùn)費(fèi)用,。

　　④節(jié)省能源,。蒸煮袋由于較薄,，加熱時(shí)袋中能較快地達(dá)到細(xì)菌致死溫度，所耗能源比鐵罐要少30~40%,。

　?、荼阌阡N(xiāo)售。蒸煮袋可根據(jù)市場(chǎng)需要分裝或合裝不同食品,，顧客可隨意選購(gòu),，另外，由于裝潢精美,，也大大增加了銷(xiāo)售量,。

　　⑥保存時(shí)間長(zhǎng),。蒸煮袋包裝的食品,，無(wú)需冷藏或冷凍，貨架壽命穩(wěn)定,，可與金屬罐相媲美,，便于銷(xiāo)售，也便于家庭使用,。

　?、咧圃斐杀据^低。制造蒸煮袋的復(fù)合薄膜比金屬板價(jià)格低,，而其生產(chǎn)工藝過(guò)程及所需設(shè)備均大為簡(jiǎn)單,，故蒸煮袋價(jià)格較低。

　　蒸煮袋的缺點(diǎn)：

　　蒸煮袋也有其不足,，主要是缺乏高速裝填設(shè)備,，給大批量生產(chǎn)帶來(lái)一定影響。