中文名稱：赤蘚糖醇 

英文名稱：  Erythritol
CAS號(hào)：  149-32-6  
分子式：  C4H10O4
EINECS號(hào)：  205-737-3
分子量：  122.12
含量：99%
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：  企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
貯藏條件：  -20°C，避光儲(chǔ)存
熔點(diǎn)：  118-120 °C(lit.)
包裝：  25kg/紙板桶
溶解度：  水: 0.1 g/mL
性狀：  白色結(jié)晶性粉末,。微甜,，相對(duì)甜度0.65。有清涼感,。發(fā)熱量低，約為蔗糖發(fā)熱量的十分之一,。溶于水（37%,，25℃），因溶解度較低（與蔗糖相比）,，易結(jié)晶,。
用途：  低熱量甜味劑；高甜度甜味劑的,?？捎糜谇煽肆Α⒈嚎局破?、糖果,、餐桌糖、軟飲料等,，大使用量3%,。