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中文名稱：亞硝酸鈉

英文別名：SodiumNitrite(AS)

分子式：NaNO2

性狀：亞硝酸鈉（NaNO2），俗稱亞硝酸鹽,，是工業(yè)用鹽,，它是白色或淡黃色粒狀結(jié)晶或粉末，形狀很像食鹽,。亞硝酸鈉易潮解,，易溶于水和液氨，其水溶液呈堿性,，其pH約為9,，微溶于、甲醇,、等有機(jī)溶劑,。相對(duì)密度2.17。熔點(diǎn)271℃,。有氧化性,，與有機(jī)物接觸能燃燒和爆炸，并放出有毒和刺激性的過(guò)氧化氮和氧化氮的氣體,。亞硝酸鈉有咸味,，又是被用來(lái)制造假食鹽。亞硝酸鈉暴露于空氣中會(huì)與氧氣反應(yīng)生成硝酸鈉,。若加熱到320℃以上則分解,，生成氧氣,、氧化氮和氧化鈉。亞硝酸鹽對(duì)人體有害,，可使血液中的低鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白,，失去運(yùn)輸氧的能力而引起組織缺氧性損害。亞硝酸鹽不僅是致癌物質(zhì),，而且攝入0.2-0.5g即可引起食物中毒,，3g可致死。而亞硝酸鹽是食品添加劑的一種,，起著色,、防腐作用，廣泛用于熟肉類,、灌腸類和罐頭等動(dòng)物性食品,，可產(chǎn)生腌肉的特殊風(fēng)味。鑒于亞硝酸鹽對(duì)肉類腌制具有多種有益的功能,，現(xiàn)在各國(guó)仍允許用它來(lái)腌制肉類,，但用量嚴(yán)加限制。

用途：絲綢,、亞麻的漂白劑,，金屬熱處理劑；鋼材緩蝕劑,；中毒的解毒劑,實(shí)驗(yàn)室分析試劑,，在肉類制品加工中用作發(fā)色劑、防微生物劑,，防腐劑,。在漂白、電鍍和金屬處理等方面有應(yīng)用,，被稱為工業(yè)鹽,。

儲(chǔ)存：密封陰涼干燥保存。

包裝：50kg/袋

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